Queijo Vaquinha, o mais antigo da ilha

O queijo vaquinha é o queijo mais antigo da ilha Terceira, é fabricado de forma artesanal nas fábrica situada na freguesia das Cinco Ribeiras, são um ponto de paragem obrigatório para quem nos visita.

Fábrica Queijo Vaquinha | Fonte: www.acervo.publico.pt – Nuno Ferreira santos

Existem vários tipos de queijo vaquinha, desde do mais amateigado até ao ligeiramente picante, pode dizer-se que há para todos os gostos.

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